Sýry! Zvláštní kout gastronomie, ve kterém se potkává tradice, mikrobiologie a někdy i právo. Sýr je dokonce starší než písmo. Archeologové našli jeho pozůstatky z doby kolem roku 5 500 př. n. l. na území dnešního Polska. To dokazuje, že výroba sýrů existovala dávno před sumerským klínovým písmem, které vzniklo v Mezopotámii.

Zdroj: https://www.idnes.cz/hobby/domov/syry-historie-zajimavosti-bitto-storico-mimolette-roquefort.A251029_103456_hobby-domov_bma#utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=idnes&utm_content=main